●キャンディに含まれる注意すべき成分

レシチン（乳化剤）には大豆のレシチンだと遺伝子組み換えの不安があります。ステビア（甘味料）には純度の悪いものだと変異原性の不安があります。また、紫コーン色素にも突然変異原性があるとの報告があります。添加物を使用していないキャンディを選ぶのがベストです。

●より安全な食べ方

特に子供には着色料や甘味料などが使用されていないものを食べさせましょう。また、虫歯予防のためにも柔らかなキャラメルより、飴玉やドロップの方をおすすめします。

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