●パンに含まれる注意すべき成分
パンの原材料は小麦粉で、ほとんどが輸入されています。輸入小麦粉からは神経毒性のあるクロルピリホスメチル（殺虫剤）などが検出されたことがあります。
ビタミンCが使用されていると、イーストフードの有害と思われる臭素酸カリウムは使われていません。また、乳化剤が使われていなければ、遺伝子組み換えの不安がある大豆レシチンの心配もかく、他の添加物もほとんど添加されていないといえます。
●より安全な食べ方
できるだけトーストして食べると良いでしょう。臭素酸カリウムが熱により無害化されやすくなります。