●主な参考書籍

食卓の安全学―「食品報道」のウソを見破る

くらしに役立つ食品表示ハンドブック

スーパーで安全な食品を見分ける本

それでも食べますか―輸入食品を分析してみると

●おすすめサイト

• 農薬/添加物/食中毒など安全性に関する情報 – ［食と健康］All About
• アトピー/アレルギー/花粉症 – ［食と健康］All About
• FOOD・SCIENCE 松永和紀のアグリ話

●最新の食事情の道案内をしてくれるサイト

• 厚生労働省・食品安全情報
• 農林水産省・施策情報（消費）
• 内閣府・食品安全委員会
• 群馬県食品安全情報センター
• 農林水産消費技術センター 食の安全・安心情報交流ひろば
• 日本生活協同組合・食品の安全

●食情報を提供しているサイト

• 農薬ネット
• 反農薬東京グループのホームページ
• MOTTO! 食品衛生
• 日本獣医学会 牛海綿状脳症（BSE）：連続講座　人獣共通感染症
• STS office of Hideyuki Hirakawa
• 食品安全情報ブログ
• 日本食品化学研究所振興財団
• 市民のための環境学ガイド
• 中西準子のホームページ
• 畜産ZOO鑑
• 健康・安全・食百科

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