●ふりかけに含まれる注意すべき成分
コチニール色素（着色料）がありますが、それ以上に不安なのは、遺伝子組み換えの原材料が多数使用されているかもしれないことです。多くの添加物が使用されているので、複合毒性も心配です。甘味料の甘草、ステビアには変異原性の不安があるので、妊婦の方は控えた方が良いかもしれません。
●より安全な食べ方
子供向けには家庭で作れればベストですが、市販品を食べる場合は赤しそ（ゆかり）や青のりを混ぜて食べるとベータカロチン、ビタミンC、カリウムが添加物の害を和らげるといわれています。